Uitnodiging bakkersplatform

Wissel uw ervaring uit met andere bakkers!

Thema: Gekoelde degen

Past u de techniek van gekoelde degen ook toe in uw bakkerij? Of bent u nog maar in een beginfase en experimenteert u met gekoelde degen? Hebt u nog enige overtuiging nodig?

Iedereen is welkom om zijn ervaring te delen en te luisteren naar de praktijkervaring van anderen.

Gekoelde degen zijn immers een succesverhaal en misschien wel de toekomst voor onze bakkers. De zoektocht naar personeel wordt eenvoudiger wanneer u het werk zo kunt organiseren dat nachtwerk gedeeltelijk verplaatst wordt naar dagwerk.

Mogelijke gespreksonderwerpen:

• Hoe pas ik deze methode toe in mijn bedrijf?
• Wat houdt mij tegen om deze techniek toe te passen?
• Welke voordelen heb ik ondervonden bij het toepassen?
• Hoe heb ik deze techniek kunnen integreren in mijn werkorganisatie?
• Hoe gaat mijn personeel hiermee om? ...

Datum	Tijdstip	Plaats
Maandag 14/06/2010	13-17 u	Hotel- & Bakkerijschool Gent Lange Violettestraat 10/12 9000 Gent (Parking Zuid is op 300m van de school)

 
Schrijf u in!

Verdere info?

U kunt steeds meer info krijgen bij IPV, Guido Devillé, GSM: 0478/278 496.