Opleidingen voor bakkers- en banketbakkers

 

 

Vaktechnische opleidingen

 

IPV organiseert een aantal praktische workshops waarmee je je vakkennis kan uitbreiden. Mogelijke thema's voor de workshops zijn: marsepeinen figuren, fijn gebak, chocolade sierstukken, party- en sierbroden, ijstaarten, ...  Volg een opleiding en etaleer je vakmanschap!

 

Bekijk de gedetailleerde informatie over deze opleidingen

 

Autocontrole: workshops

 

De regels rond voedselveiligheid en hygiëne worden strenger, de controles zijn uitgebreid. Om die reden organiseert IPV workshops rond de autocontrolegids. Tijdens de workshops wordt dieper ingegaan op de autocontrolegids voor bakkers en leert u hoe u de gids in de praktijk toepast in uw bakkerij. Voorbeelden, praktische fiches en werkinstructies ondersteunen u hierbij. 

 

Nieuw! Handleiding voor de (banket)bakker

 

Bent u op zoek naar achtergrondinformatie over grondstoffen, bereidingen, bakprocessen, voedselveiligheid,...? Wit u nieuwe technieken of recepten uitproberen? Het boek "Handleiding voor de (banket)bakker" biedt creatieve ideeën en illustreert de recepten met meer dan 3000 foto's.

 

Begeleiding op maat van jouw bakkerij

 

Heb je interesse om een opleiding op maat van jouw bakkerij te organiseren? IPV biedt hiervoor interssante tussenkomsten. Contacteer Guido Devillé.

 

Vragen?

 

Heb je een vraag over opleidingen voor ambachtelijke bakkers? Contacteer Guido Devillé.